Avenue Franchet d’Esperey, le long de l’université Champollion, des arbres fruitiers avec des framboisiers côtoient des légumes en été comme en hiver…
Maria, une voisine bienveillante nous ouvre ses portes quand il fait froid pour un café ou une soupe chaude. Les plates-bandes de Champollion sont une des premières implantations des Incroyables Comestibles sur Albi.
Les terrains appartiennent à l’université qui nous les prête pour les cultiver, nous travaillons en collaboration avec ses services techniques qui s’occupent de l’entretien des allées et bordures. Sans oublier le conservatoire de Puycelci qui nous a offert les arbres fruitiers qui s’épanouissent entre les plates-bandes.
Des récoltes des pommes de terre, des tomates, des fèves, de poireaux sont déjà fameuses dans le quartier, les passants et les promeneurs de chiens se régalent avec les framboises et les prunes.