Ateliers : Albi ville comestible

 vendredi 22 Janvier 2016

Atelier « Économie locale »

comment produire, distribuer et consommer autrement?

Après un temps de présentation de chacun(e), ici, 37 personnes, nous avons débattu librement.

Questions soulevées par la thématique

Sur la Production

  • Optimiser les espaces urbains (toitures végétalisées, privilégier la densification des espaces bâtis au détriment de l’étalement urbain, …)
  • Redévelopper une ceinture maraîchère autour d’Albi : Évaluer, sauvegarder et mettre en valeur le potentiel d’espaces nourriciers (terrains cultivables et agricoles) de la proche ceinture urbaine
  • Relation du secteur agricole rural au secteur urbain : soutenir l’agriculture vivrière dans un rayon de 50 km autour de l’aire urbaine : meilleure mise en réseau des producteurs et des consommer autrement ?

Sur la Distribution

  • Développer une économie à valeurs humaines ajoutées
  • Développer en centre ville des points de distribution permanents et faciliter l’accès à ces points
  • Revitaliser les commerces de centre­ ville
  • Faire entrer dans les commerces  « conventionnels »  existants, des rayons produits locaux
  • Boutiques éphémères ?

Sur la consommation

  • Être consom-acteur
  • Groupements d’achats
  • Développer les jardins urbains
  • Privilégier les points d’approvisionnement de proximité

Sur l’économie, globalement

  • Privilégier les échanges directs, les monnaies locales
  • Évaluer mieux, interroger nos besoin fondamentaux et nos modes de consommation
  • Échange et partage des outils

Nous avons clôturé l’atelier par un questionnement individuel

Pourquoi prenons-nous  autant de temps pour réfléchir à tout cela, à venir ici ou ailleurs pour parler de ce sujet qui n’est
pas des plus drôles?

Nous nous somme proposé de répondre simplement et de manière courte en commençant par « parce que… ». Nous avons laissé passé une minute de silence pour que chacun prenne le temps de trouver sa réponse, celle qui vient du cœur.

Puis, naturellement, nous avons voulu noter ces réponses sur un bout de papier, parfois, plusieurs réponses sur un seul papier (pour ne pas gâcher disaient-t ­ils…).

Voici ce qui était écrit sur les papiers, sans aucune transformation :

« Parce que l’économie… je m’en tape, il serait temps de vivre décemment »
« Pour vivre ensemble, simplement »
« Système de consommation qui préserve la planète et les valeurs humaines »
« Pour anticiper et éviter la catastrophe sociale que sera la fin des énergies fossiles »
« Afin de maintenir la vie des producteurs, les revenus des producteurs, sans intermédiaire. Diminuer les intermédiaires = maintenir la vie »
« Économie à valeur ajoutée humaine »
« parce qu’on est en échec et que les alternatives sont à construire, vite »
« parce que celle que nous connaissons nous asservi, en nous réduisant à un consommateur effréné, jamais rassasié»
« Pourquoi chercher plus loin alors que nous avons autour d’Albi de très belles terres, un élevage que le monde entier nous envie (volaille, ovins, bovins…) et pouvoir consommer des produits qui ont du goût, et faire connaître à nos enfants les goûts qui font parti du mieux vivre »
« pour vivre mieux »
« parce qu’il le faut !.. responsabilité individuelle pour collective »
« parce que l’économie actuelle est injuste, insatisfaisante, contre productive »
« pour retrouver, créer une société vivante et sortir de l’économie mortifère qui est la notre »
« pour une qualité de vie en lien avec une philosophie de vie »
« pour un monde enfin éthique »
« parce que gâchis, dépenses inutiles »
« par refus d’un système mondialisé qui détruit la nature »
« pour redevenir raisonnable »
« parce que l’économie peut faire bouger le reste »

Pour prendre soin de la vie avons-nous conclu dans la restitution.